Está lá em 16.04.3 LTS:
$ cat /etc/issue
Ubuntu 16.04.3 LTS \n \l
$ apt search sound-juicer
Sorting... Done
Full Text Search... Done
sound-juicer/xenial 3.18.1-1 amd64
GNOME CD Ripper
Eu prefiro uma ferramenta cli como cdparanoia
, mas sou antiquado assim:)