> wmic logicaldisk get caption
Caption
C:
D:
E:
se for o mais fácil. Não precisa de privilégios administrativos, não retorna mais ou menos do que o necessário, etc.
Se você quiser usá-lo em um script, agrupe-o em for /f
com a opção skip=1
:
for /f "skip=1 delims=" %%x in ('wmic logicaldisk get caption') do @echo.%%x