Não use aspas duplas.
sort -t $'\t'
Ou eu acho que o Ctrl V insere um Tab ??
Editar:
Por exemplo, eu queria usar o utilitário de classificação com a opção -t para especificar separadores de guias, mas
sort -t "\t"
não funciona.
Tente Controlar - v , então a aba . Se você vir a aba do cursor para a direita, funcionou.
De acordo com o comentário de Mark, você também pode tentar Controlar - v e então Controlar - i .
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