Na verdade, a solução de Alex ( antiga ) será executada a cada minuto , a cada 2 horas entre 8:00 e 15:00 , a solução certa é:
0 8-17/2 * * * /path/command
Ou até mesmo:
0 8,10,12,14,16 * * * /path/command
O que, claro, parece menos legal, mas ainda faz o que foi solicitado ...