Para o seu caso, como você tem uma tela pequena e muitos itens para colocar no inicializador, sugiro o seguinte:
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Categorizar itens
Ao usar uma ferramenta como Gavetas você pode economizar muito espaço se você agrupar aplicativos com uso semelhante (aplicativos de desenho, aplicativos de som, aplicativos de escritório ...)Para instalar, copie / cole as seguintes linhas no terminal:
sudo add-apt-repository ppa:ian-berke/ppa-drawers
esudo apt-get update
esudo apt-get install drawers
Para usar é fácil, crie um "Drawer", coloque-o no lançador e apenas arraste do Dash os itens que você deseja ter naquela gaveta específica.
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Coloque manualmente no topo os aplicativos mais usados. Embora seja manual, pelo menos você economizará mais tempo, já que você tem os mais usados no topo.
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Dash lembra. Abrir um traço digitando as primeiras letras de um aplicativo que você usa normalmente ou raramente o usará. Você nem precisa escrever o nome inteiro. Se aparecer como o primeiro, pressione Enter. Eu sei que não é uma solução, mas como o que você está procurando é poupar algum tempo, pressionar o SUPER e digitar 3 ou 4 letras é mais rápido do que procurar o aplicativo no Iniciador às vezes.
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Poste a ideia no link para que ela seja escolhida e talvez incluída em uma versão futura do Ubuntu.