Para as configurações de localidade, ,
é o separador decimal, e é isso que você precisa usar para inserir um número. Se você usar um período, a entrada será interpretada como algo diferente de um número; o que é isso depende do conteúdo.
Se o que você inserir pode ser uma data válida, um período será interpretado como um separador de data. Excel pensa 1.25 é uma data (25 de janeiro de 2018), que é representada internamente como 43125 (o número de dias desde 0 de janeiro de 1900).
Como você formatou a célula como um número em vez de uma data, está vendo a representação numérica da data. As casas decimais padrão são definidas como duas, dando a você os zeros no final. É pura coincidência que o padrão "125" seja repetido na contagem de dias que representa essa data.
Tanto o 1.01 quanto o 1.9 podem ser datas, então a mesma coisa acontece com eles. Mas 1.99 não pode ser uma data, portanto, o valor literal, conforme inserido, é armazenado como texto.