A maioria dos ISPs geralmente não tem visibilidade do número real de dispositivos conectados em sua casa porque você está atrás de um roteador (que provavelmente executa um NAT que atribui a cada um dos seus dispositivos domésticos um IP interno).
Tanto quanto o ISP pode ver, há apenas 1 conexão (via seu roteador) para o ISP. Quantos dispositivos por trás do roteador geralmente não são visíveis. A menos que cada dispositivo tenha seu próprio IP público (o que geralmente não é o caso).
Se o ISP, de alguma forma, tiver visibilidade de quantos dispositivos conectados ao roteador e usar essas informações para determinar quantos dispositivos em sua casa - contanto que a sua rede VM esteja no modo NAT, tudo ficará bem (já que a conectividade é atrás de sua máquina host).
Se você configurá-lo para o modo Bridging (em que a VM terá seu próprio IP na LAN), ele será detectado como o terceiro dispositivo, pois a VM precisará do seu próprio endereço IP na LAN.
Editar (crédito para TheCatWhisperer):
It is incorrect to say that they cannot see how many devices you are using if you use your own router. Unless ALL your requests are encrypted, they can simply examine the user agent string sent in most requests. Whether they would actually go to this trouble or not, who knows.