Eu quero me concentrar mais nos aspectos técnicos. Você tem que distinguir entre Sleep e Hibernate . Ambos permitem que você retome seu trabalho em um curto período de tempo, mas ambos possuem recursos diferentes e, portanto, permitem diferentes cenários de uso. Ambos permitem que você retome o trabalho em um período de tempo relativamente curto.
Sono
Quando o computador é enviado para dormir, a maioria dos componentes do computador é desligada. A memória ainda está sendo alimentada, salvando o estado do sistema operacional para um rápido retorno. Ficar sem bateria em um laptop ou perder a energia perderá a sessão e o trabalho não salvo. Também houve casos em que isso danificou / destruiu o sistema operacional. Devido a esse perigo, isso provavelmente só deve ser usado em laptops compatíveis com baterias ou computadores de mesa conectados a um no-break.
Hibernação
A hibernação salva o conteúdo da memória no disco rígido, permitindo que o computador seja completamente desligado e, portanto, não desperdice energia. Ele também permite que você retome o trabalho em um local diferente, por exemplo, se você mover seu computador de mesa para um novo local ou se não usar uma bateria para seu laptop. Como o conteúdo da memória tem que ser lido de volta na memória após a inicialização, fazer com que o sistema volte a funcionar demora mais do que tirá-lo do sono, o que é quase instantâneo.
A hibernação faz sentido para as pessoas que têm muito trabalho em andamento que não podem ser salvas devido a circunstâncias externas ou cuja configuração de trabalho é bastante complexa, de modo que a configuração novamente levaria uma quantidade enorme de tempo. Isso pode se aplicar ao laptop, mas provavelmente a usuários de desktops, já que os usuários de laptops também podem usar o modo de suspensão em conjunto com a bateria do laptop. Portanto, a hibernação faz sentido especialmente para computadores de mesa que geralmente não têm uma linha de vida elétrica em forma de baterias em caso de falta de energia.
Aparentemente, como é óbvio nas outras respostas, as pessoas também usam isso para servir sua preguiça, achando que é uma maneira mais rápida de inicializar. Eu concordo com o autor desta pergunta que nos dias de SSDs e sempre melhorando os sistemas operacionais, a hibernação para essas pessoas realmente não faz sentido. Afinal, há benefícios na reinicialização, como liberar a memória para limpar vazamentos de memória, removendo processos invasores e outros. Salvar os segundos ocasionais usando a hibernação sem um bom motivo provavelmente terá efeitos prejudiciais se usado por períodos mais longos.