Eu uso o Grafana com o InfluxDB para isso no meu Raspberry Pi 3. Ambos são relativamente fáceis de configurar e conectar uns aos outros. Eles até funcionam bem em contêineres do Docker no Raspberry Pi.
Transmito todas as minhas atualizações para o InfluxDB à medida que são geradas. Então Grafana faz todo o trabalho gráfico de exibi-los em um bom formato visual. Eu projetei um painel simples apenas para o meu antigo iPad com uma tela menor.
Soa como muita instalação e sobrecarga, mas com certeza parece bonito.