Executar uma vez como administrador
A sintaxe de comando que você deseja usar é:
runas /user:<localmachinename>\administrator notepad
NOTA: A designação do nome da máquina é opcional. Funciona assim também:
runas /user:administrator notepad
Substitua administrator
pelo nome da conta que tem acesso de administrador. Você precisará autenticar usando este processo.
Como sugerido pelo @EBGreen nos comentários, você pode salvar a credencial na primeira execução e evitar a reentrada nas chamadas subsequentes. Esta opção dura apenas a sessão de logon existente:
runas /user:administrator /savecred notepad
Referência:
Sempre executar como administrador
Você também pode configurá-lo para que todos os programas sejam executados no modo de administrador. Isso normalmente não é recomendado, pois o UAC existe por um motivo, mas se você estiver inclinado, siga as etapas aqui: