Já tive o mesmo problema antes, e é principalmente porque minha conta de usuário não tem o acesso correto para atualizar o perfil. Tente iniciar o console do PowerShell elevado (ou seja, clique com o botão direito do mouse no atalho do PowerShell no menu Iniciar e clique em "Executar como administrador"), faça as alterações nas propriedades do console e feche o console elevado. As configurações devem seguir quando você executar o PowerShell como faria normalmente.