Em Preferências do Sistema, clique em Teclado e ajuste a velocidade de "Repetição de Teclas" (veja abaixo). Testado no Word e afeta a rapidez com que a tecla delete exclui caracteres quando mantida pressionada.
Comoalternativa,noterminal,vocêpodeinserir
defaultswriteNSGlobalDomainKeyRepeat-int0qualéoajustemaisrápido.OmaisrápidoexpostopelasPreferênciasdoSistemaé2(saiaevolteaverasalterações).Vejaaqui: Dicas do Mac OSX
Além disso,
defaults write NSGlobalDomain InitialKeyRepeat -int 15pode ser usado para alterar o atraso antes que a repetição comece (o padrão é 15).
Para uma solução gráfica, consulte keyremap4macbook, aqui detalhado .