Não há uma maneira de GUI que eu tenha encontrado.
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\GraphicsDrivers\Configuration
e mais especificamente
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\GraphicsDrivers\Connectivity
é onde o Windows armazena o mapeamento dos monitores. Ele monitora os monitores vistos com base na data e quando encontra um monitor antes de atribuir um número. Você pode excluir essas duas chaves no registro e reinicializar, e a placa de vídeo / janelas atribuirá números aos monitores usando sua lógica padrão.
Você pode editar manualmente as chaves e os valores do registro, reinicializar e o sistema manterá os IDs definidos manualmente, no entanto, essa é uma experiência dolorosa e deve ser evitada sem backups.
Pedimos desculpas por trazer esse tópico para fora dos mortos, eu achei que a informação valeu a pena compartilhar desde que eu tive a mesma pergunta.