Você pode verificar quais canais são usados por você e seus vizinhos. Pessoalmente, eu uso o WiFi Analyzer no Android para isso.
Um canal WiFi tem uma largura de banda de +/- 3 canais. Um roteador configurado para usar o canal 6 afetará e perturbará os canais 3 a 9. Na prática, isso significa que apenas o canal 1, 6 e 11 pode ser usado em uma área lotada se você não quiser perturbar entre si. Se os roteadores estiverem configurados para usar o mesmo canal, não haverá distúrbios, pois o protocolo WiFi resolverá isso e permitirá que os roteadores compartilhem a largura de banda disponível, sem interferências e retransmissões.
Então, se você usa o canal 6 e seu vizinho usa o canal 3,4,5,7,8 ou 9, você tem problemas. Seu vizinho vai atrapalhar seu roteador. Uma vez que eles usam canais diferentes, eles não podem entender uns aos outros e, portanto, não podem resolver o compartilhamento. Os distúrbios resultarão em retransmissões maciças que, por sua vez, irão perturbar o seu roteador vizinho que, por sua vez, retransmitirá ... você obtém a imagem? Seria muito melhor se o seu vizinho mudasse para o canal 6.
Por que existem canais 2,3,4,5,7,8,9,10 disponíveis se você não os quiser usar? Eu não sei realmente, mas pode ser uma razão histórica porque a superlotação do WiFi de hoje não foi antecipada e a variedade de canais estava lá para disponibilizar freqüências de afinação para evitar perturbações de fornos de microondas e afins.