Atalhos para aplicativos modernos
Um pouco de hacking (e reforçado por este artigo me levou ao seguinte:
Todos os programas de interface do usuário modernos são armazenados no mesmo local: C:\Program Files\WindowsApps\
(descoberto ao fazer um local de arquivo aberto no gerenciador de tarefas em um aplicativo Modern UI).
Como todos os aplicativos Modern UI estão armazenados lá, não há nada que impeça as janelas de simplesmente assumir que tudo nessa pasta é, na verdade, um aplicativo de UI moderno e segue essa convenção.
O artigo que eu relacionei acima parece apoiar esta conclusão.
Em suma, não há atalhos para os aplicativos Modern UI, apenas enumera o conteúdo dentro de C:\Program Files\WindowsApps\