Você pode colocar o comando "Marcar tudo como lido" na Barra de Ferramentas de Acesso Rápido da seguinte forma:
Depois disso, você pode acessar a função via Alt + 3 . O número depende da posição em que você coloca o comando. Pressione Alt para fazer com que o Outlook exiba sobreposições para todas as teclas de atalho.