Verifique a "data do homem". Você pode mostrar as horas, minutos, segundos e nanossegundos com
date +%H:%M:%S.%N
Veja a saída de
while : ; do date +%H:%M:%S.%N ; done
interrompe o loop while infinito com CTRL + C.
Se você quiser menos casas decimais, poderá fazer
while : ; do date +%H:%M:%S.%N | cut -c 1-12 ; done
Aumentar ou diminuir o comprimento de saída alterando o "12" em "-c 1-12" após o corte.