Do link
Para ajustar a altura da linha para caber todo o texto em uma célula, siga estas etapas:
Selecione a linha.
In Microsoft Office Excel 2003 and in earlier versions of Excel, point to Row on the Format menu, and then click AutoFit.
In Microsoft Office Excel 2007, click the Home tab, click Format in the Cells group, and then click AutoFit Row Height.
Também funciona quando todas as linhas são selecionadas