No meu entender, a Microsoft endossa oficialmente o uso do "período de cortesia" não ativado em um ambiente de teste puro. Então, se seu teste for de curto prazo, talvez você não precise ativar nada.
Leverage the Activation Grace Period
If activation does not occur immediately after the operating system is installed, Windows 7 and Windows Server 2008 R2 still provide the full functionality of the operating system for an initial grace period of 30 days. During this grace period, at each log in and at common intervals, a notification appears reminding customers to activate the product, but otherwise, the operating system functions the same as an activated product.
If you have test systems that change frequently, consider taking advantage of the activation grace period and not activating the product while you’re testing it. If your testing goes beyond 30 days but is still short-term, Microsoft provides a way to reset the grace period up to three times using rearm functionality available through the slmgr.vbs command-line interface. This effectively extends the grace period of these products to 120 days. For details see Slmgr.vbs Options in the Volume Activation Technical Reference Guide.
Isto deve ser legalmente claro, contanto que você tenha qualquer tipo de licença do Windows que não esteja usando ativamente em outro dispositivo - uma licença OEM para a mesma edição seria aceitável. Isso está tecnicamente claro, não importa o quê, você simplesmente não precisa ativar por 120 dias.