Eu uso o TeraCopy para isso. Simplesmente uma ferramenta muito melhor do que o manipulador de cópia padrão do Windows.
E lida com cópias de arquivos sequencialmente, em vez de tentar realizar multitarefas simultaneamente, resultando em NO performance.
Nota: o TeraCopy é gratuito apenas para uso não comercial. Para uso comercial, você precisa comprar uma licença.