Antes de fazer isso, você precisa iniciar o ouvinte unoconvc e somente ele será iniciado. abra seu terminal com CTRL + ALT + T e inicie o ouvinte como
unoconv --listener
Em seguida, tente novamente com sua operação de conversão.
NOTA: certifique-se de que nenhum outro processo usando o ouvinte, se algum processo o fizer, mate esse processo para atribuir o ouvinte à conversão atual.
espero que ajude.