Você deve poder ver qual é a configuração atual pelo comando:
gsettings get org.gnome.desktop.lockdown disable-lock-screen
A saída deve ser:
true
Se não for, você pode configurá-lo pelo comando:
gsettings set org.gnome.desktop.lockdown disable-lock-screen true
Uma desvantagem cosmética no meu sistema é que a tela não bloqueia mais, mas ainda fica preta por um segundo ou mais. Você terá que ver se funciona bem no seu sistema.