Infelizmente, isso não é possível sem editar o código-fonte do indicador de som.
Graças ao Ask Ubuntu, recentemente descobri PulseAudio Volume Control (pavucontrol) e comecei a usá-lo com alegria.
Minha pergunta é: existe uma maneira de usá-lo no lugar do controle de áudio padrão enviado com o Ubuntu 12.04? Eu gostaria que o pavucontrol aparecesse clicando no ícone do alto-falante na barra superior do Unity.
Infelizmente, isso não é possível sem editar o código-fonte do indicador de som.
É codificado no código-fonte, mas a mudança é bem simples.
Existe, no entanto, um pacote pronto que pode ser encontrado aqui:
$ sudo add-apt-repository ppa:mc3man/sound1
$ sudo aptitude update
$ sudo aptitude safe-upgrade
O indicador sonoro será atualizado.
EDIT: De acordo com Bug da barra de lançamento # 961745 , xfce4 -mixer foi substituído por pavucontrol no Xubuntu desde indicador-som versão 0.8.4.1-0ubuntu4