Licenças de OEM (aquelas que vêm com máquinas de fábrica) só permitem que você execute uma instalação limpa na máquina original. A licença não permite virtualização. Portanto, você não pode reutilizar o que acompanha a máquina para esse fim sem quebrar o contrato assinado eletronicamente com a Microsoft.
Você pode fazer o download de uma versão teste se atender aos requisitos de qualificação definidos aqui . Com toda a probabilidade, se você não tiver uma conta do MSDN, precisará comprar o Windows 7 de uma loja de varejo para permanecer legal.