split pode fazer isso -
split -b 200m [file]
dividirá o arquivo em blocos de 200MB. Você pode dividir em linhas com -l
split -l 1000 [file]
dividirá o arquivo em 1.000 blocos de linhas.
Se isso não funcionar, existe um editor hexadecimal muito bom para Mac, Hex Fiend que pode abrir arquivos massivos:
Work with huge files. Hex Fiend can handle as big a file as you’re able to create. It’s been tested on files as large as 118 GB.
Espero que ajude!