O recurso que você está procurando é chamado de "typeahead" e está desabilitado em GtkFileChooserDialog
. gtk3-typeahead
do AUR restaura o comportamento anterior.
O autor do pacote diz que a desativação do typeahead é codificada no GTK + e em um relatório de erros foi declarado: "Não é um erro; a remoção da pesquisa por digitação antecipada foi muito intencional. "
Note que agora há uma conclusão de tabulação (parcialmente quebrada) no campo nome / endereço, imitando o comportamento do shell.