Para ser honesto, a quantidade de memória usada pelo Firefox, Safari, Word ou qualquer outro aplicativo não deve ser limitada. Se o Firefox carregar uma página que tenha 80MB de imagens, ela deve falhar porque não pode alocar memória ou continuar a funcionar enquanto suga a memória.
Para mim, você está pedindo a um aplicativo para limitar seu desempenho em favor de outros aplicativos. No mercado de hoje, comprar mais RAM . Por que limitar a quantidade de memória que um aplicativo pode usar em detrimento do desempenho e da confiabilidade quando você pode comprar RAM por alguns centavos?
Se você precisa limitar o uso da memória, use um aplicativo menor. Se você quiser navegar na web e usar praticamente 0 memória? Use o lince . Se você não gosta do uso de memória do iTunes, use mpg123 para que as capas dos álbuns e similares não sejam carregadas, apenas toca música .
Não peça a um aplicativo existente projetado para que uma grande quantidade de memória seja executada em uma gaiola. É apenas bobo.