wget está funcionando bem. A sintaxe do URI especifica que o fragmento - o #foo part - deve ser interpretado inteiramente do lado do cliente e não é usado ao recuperar o próprio documento.
Por exemplo, se for uma página HTML, o navegador pode rolar para baixo até uma seção nomeada ou, no seu caso, acionar um código JavaScript que mostre uma foto específica.
Em outras palavras, no que diz respeito a wget , os URIs
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http://www.somesite.com/restaurants.html#photo=22x00085e -
http://www.somesite.com/restaurants.html
... aponta para a mesma página /restaurants.html . Cabe ao seu navegador fazer o resto. Abrir restaurants.html#photo=22x00085 no navegador deve funcionar bem.