O Powershell 2.0 vem com o cmdlet Tee-Object
que faz exatamente isso. Se você estiver usando o Windows 7, ele vem com o Powershell 2.0 instalado. Se você estiver usando uma versão mais antiga do Windows, o Powershell 2.0 está disponível para download .
O benefício do Powershell é que ele pode executar os comandos que o cmd pode também.
Exemplo:
dir | Tee-Object -file c:\output\dir.txt