O OpenOffice.org possui funcionalidades incorporadas para exportar em formato wiki. Você também pode converter facilmente entre documentos do Word e o formato .odt
do OOo antes de exportar.
Arquivo - > Exportar (defina o formato para o MediaWiki)
A Wikipedia também tem uma lista de Ferramentas Wiki , coincidentemente. Seção 6 é o que você está interessado.
Editar:
Como eu não sabia que o Trac usa um formato diferente, o Trac também fornece algumas ferramentas para converter da sintaxe do MediaWiki para o Trac sintaxe. Você pode usá-los depois de usar qualquer uma das ferramentas acima mencionadas.