Para corrigir a primeira linha, selecione-a e selecione "Congelar painéis" na faixa "Exibir".
Para classificar e filtrar, selecione a primeira linha e, em seguida, "Filtrar" na faixa "Dados".
Eu sei que isso é super fácil, eu simplesmente não consegui encontrá-lo.
Eu gostaria que a primeira linha em um documento do Excel fosse o campo "título". Eu quero isso:
Como faço isso?
Uma boa opção pode ser converter a área de dados em uma tabela - com qualquer célula nos dados selecionados, vá para Inserir Faixa de opções > Tabela, verifique se a caixa de seleção "meus dados tem cabeçalhos" está marcada e OK.
Isso adicionará filtros automaticamente, facilitará a formatação, oferecerá a opção de linha total e outras coisas para facilitar a vida (quando você se acostumar a usar as Tabelas).
Quando você rola, os rótulos das colunas (A, B, C, etc) são substituídos pelos títulos das linhas de cabeçalho. A única desvantagem é que você não pode acessar os menus suspensos do filtro sem ir para o topo da tabela (isso é melhorado em 2010, mostrando-os também nos cabeçalhos das colunas - leia mais sobre tabelas no Excel 2010 aqui )
Para corrigir a primeira linha;
Primeiro clique em Janela → Dividir
Mova a barra divisora onde você quiser dividir
Clique em Janela → Congelar painéis (se você quiser congelá-lo)