Olhe para as extremidades do cabo. Se a ordem das cores é idêntica, então é um patch cable (ou como você disse "convencional"). Se as ordens de cores são diferentes, então é um crossover. Além disso, lembre-se de que os cabos de cruzamento NORMALMENTE (não o tempo todo) são vermelhos. Obviamente, eles podem vir em qualquer cor embora.
Abaixo você pode ver as cores dos fios de par trançado dentro do conector RJ-45. Para mais informações sobre isto, ou se você gostaria de saber sobre os padrões TIA / EIA-568-A ou TIA / EIA-568-B, por favor, consulte esta página wiki.