Sim, eles podem.
De: link
Selecione a planilha inteira clicando no botão Selecionar tudo (o retângulo cinza no canto superior esquerdo da planilha onde os títulos da linha 1 e da coluna A se encontram) ou pressionando CTRL + A ou CTRL + SHIFT + BARRA DE ESPAÇOS.
Mostre a caixa de diálogo Formatar células clicando no botão Expandir no canto inferior direito da seção Fonte da faixa de opções Início e, em seguida, na guia Proteção. Clique para desmarcar a caixa de seleção Bloqueado e clique em OK.
Selecione as células que você deseja proteger. Para selecionar células não adjacentes (não contíguas), mantenha pressionada a tecla CTRL e clique nas células que você deseja proteger.
Retorne à caixa de diálogo Formatar células e clique na guia Proteção. Clique para selecionar a caixa de seleção bloqueado e, em seguida, clique em OK.
Clique na guia Revisar e clique em Proteger planilha. (Digite uma senha, se você quiser uma.) Em seguida, clique em OK.