O OpenOffice costumava ter uma funcionalidade de exportação do LaTeX, que mais tarde foi removida, eu acho. No entanto, existe um escritor LaTeX:
sudo apt-get install openoffice.org-writer2latex writer2latex
Ou, se a sua distribuição usa o LibreOffice, use libreoffice-writer2latex
em vez do acima.
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. Após a instalação, você pode usá-lo com w2l
w2l your-document.odt
que criará um arquivo .tex
com o mesmo nome. A formatação é bem básica, mas acho que o trabalho é feito.
Se você deseja editá-lo no Lyx depois disso, basta concatenar os comandos, algo assim:
w2l your-document.odt && /usr/bin/env lyx your-document.tex &
Eu testei a conversão no Ubuntu 11.04 com a instalação padrão do LibreOffice