Às vezes você pode ter hardware ruim (vi vários Linksys Wireless APs em que o transmissor só parava depois de um tempo e precisava ser redefinido por um ciclo de energia física)
Às vezes, um bug de software faz com que o roteador pare de responder ao longo do tempo (por exemplo, um vazamento de memória)
Normalmente, trata-se apenas de uma solução alternativa para algo que pode ser feito de outra forma, mas é mais rápido reinicializar (eu tinha um modem a cabo que caía de vez em quando. Ele voltava depois de um tempo limite, mas geralmente era mais rápido acioná-lo para forçar a renegociação).