O problema, penso eu, é causado por uma transferência entre sistemas de arquivos. Suas fotos devem estar atualmente em NTFS e serem transferidas para o UFS?
Os metadados que estão sendo descartados são criados pelo Windows em primeiro lugar, portanto não é importante.
Para verificar, tente copiar o arquivo e visualizar todas as propriedades em um visualizador EXIF. Contanto que você tenha a data, câmera, exposição, etc., todos combinando, então eu acho que seria informação suficiente.
Eu acho que a informação que está sendo descartada se relaciona com o usuário que criou e modificou o arquivo, e algumas informações de cache.