"Montagem" significa tornar o disco ou partição ou fonte de dados acessível ao sistema. Quando você coloca um CD na unidade, o sistema operacional o monta como uma fonte de dados somente leitura, com uma letra de unidade atribuída (no Windows, os sistemas operacionais * nix realmente não usam letras de unidade).
Então, o que está acontecendo é que o instalador do Ubuntu está vendo as partições para o Windows montadas de tal maneira que elas não podem modificá-las.
Você provavelmente desejará desmontar a unidade de qualquer maneira, independentemente de qual seja sua meta final.
Você precisará desmontar a unidade, mesmo se desejar manter os dados existentes do Windows e executar os sistemas operacionais lado a lado, ou se desejar apenas salvar os dados para poder acessá-los. Isso implicará a desmontagem e o redimensionamento das partições para que você possa ter espaço suficiente para instalar o Ubuntu.