Depois de algumas horas de pesquisa, finalmente descobri. Aqui está a sintaxe do switch:
7z a [email protected] backup.7z c:\whatever\*
Observe -xr
em vez de -x
. O r
indica recursivo para poder corresponder arquivos excluídos em hierarquias de pastas profundas. Além disso, o formato do arquivo de texto pode ser pelo menos ANSI ou UTF-8.
Quanto ao arquivo que contém os arquivos, como o OldWolf disse, é uma lista separada por retornos de carro assim:
Telerik.Reporting.dll
Telerik.Reporting.Service.dll
Telerik.ReportViewer.WebForms.dll
Telerik.Web.Design.dll
Telerik.Web.UI.dll
*.txt
Funciona como um encanto.