Eu apenas me pergunto, haverá uma versão separada com a área de trabalho GNOME (GNObuntu / Gbuntu ou algo assim)? Eu acho que existem muitos usuários, inclusive eu, que gostam do GNOME. Por favor, não tire o GNOME de nós.
Unity é simplesmente uma interface, o Ubuntu ainda usará o GNOME. Você poderá instalar a Sessão GNOME no Centro de Software, e escolher entre o Unity e o Ambiente GNOME (ou algo parecido), como você faz agora se você instalar a unidade em seu desktop ubuntu. O mesmo acontecerá quando o Gnome-shell for lançado, você poderá instalar uma sessão do Gnome-Shell.
Atualmente, não há ISO separado que será uma experiência de upstream GNOME 3 pura. Você pode checar a página wiki equipe derivada para obter informações sobre como criar a sua própria.
Como dito anteriormente, o Ubuntu ainda usa o GNOME, o Unity é apenas uma substituição para o GNOME Shell. Também é possível instalar a sessão tradicional do GNOME no Ubuntu 11.04;)
Existe atualmente um derivativo não oficial chamado Ubuntu GNOME Shell Remix .
Eu não penso assim, mas você terá a possibilidade de executar gnome em vez de unidade