Qualquer uma das máquinas fará o trabalho. O cache maior significará que a CPU poderá, com mais frequência, obter os dados em que está trabalhando do cache, em vez de precisar acessar a RAM mais lenta. Quanta diferença isso vai fazer? Isso depende dos programas que você executa, mas é improvável que faça uma enorme diferença em média. O FSB mais rápido significa que, quando a CPU precisa alcançar a RAM, ela obtém os dados um pouco mais rapidamente. Quanta diferença isso vai fazer? Isso depende dos programas que você executa, mas é improvável que faça uma enorme diferença em média. A diferença de velocidade do clock faz uma diferença de desempenho mais previsível, pelo menos se você estiver executando tarefas ligadas à CPU.
Em suma, eu diria que os dois são praticamente equivalentes para a maioria dos usos. Se você estivesse fazendo grandes cálculos que consumissem 100% da CPU por longos períodos de tempo, ou que não caberia em 1MB de cache, mas caberia em 3MB ou ... então isso importaria. Como é, gastar os $ 200 extras não fará muita diferença. Honestamente, se você vai gastar algum dinheiro extra, eu me concentro em gastá-lo em uma melhor qualidade de construção física, adquirindo uma máquina que seja durável e confiável.
Se as máquinas não tiverem RAM suficiente, esse é outro lugar onde pode valer a pena colocar mais alguns dólares.