Meus favoritos pessoais:
-
Altova UModel - Pode ser complexo, mas não é necessário usar cada função. (Comercial)
-
Violeta - Simples, mas suficiente para a maioria dos diagramas técnicos de software que usam elementos semelhantes a UML. Pode ser executado via Java Webstart, portanto, não é necessária instalação. (Grátis)
( Editar: Violeta modificada link para usar URL oficial que redireciona para o site mais recente e versão. Também observou o apoio da Violet para webstart ).