Abra o Utilitário de arquivamento (/ System / Library / CoreServices / Archive Utility), abra suas preferências (no Utilitário de arquivamento > menu Preferências) e desmarque a opção "Continuar expandindo se possível".
p.s. Se você quiser acessar esses prefs facilmente (por exemplo, se quiser ativar e desativar essa configuração), instale as preferências do Utilitário de Archive em Preferências do Sistema, abrindo o pacote do Utilitário de Archive (clique com o botão direito do mouse ou controle-clique no aplicativo e selecione Mostrar conteúdo do pacote), navegue até Conteúdo / Recursos e clique duas vezes em Archives.prefPane para instalá-lo.