Embora esta seja uma questão relativamente antiga, a resposta ainda é a mesma. Você tem uma máquina virtual (em execução em um host físico) e algum tipo de armazenamento (armazenamento compartilhado - um SAN FC, armazenamento iSCSI, um compartilhamento NFS - ou armazenamento local).
Com a virtualização, muitas máquinas virtuais tentam acessar os mesmos recursos físicos ao mesmo tempo. Devido a limitações físicas (número de operações de leitura / gravação - IOPS, taxa de transferência, latência), pode haver um problema para atender a todas as solicitações de armazenamento de todas as máquinas físicas ao mesmo tempo. O que geralmente acontece: você poderá ver "tentativas SCSI" e falhas nas operações SCSI nos sistemas operacionais de suas máquinas virtuais. Se você receber muitos erros / tentativas em um determinado período de tempo, o kernel configurará os sistemas de arquivos montados como somente leitura para evitar danos ao sistema de arquivos.
Para encurtar a história: seu armazenamento físico não é "poderoso" o suficiente. Existem muitos processos (máquinas virtuais) acessando o sistema de armazenamento ao mesmo tempo, suas máquinas virtuais não obtêm a resposta do armazenamento com rapidez suficiente e o sistema de arquivos é somente leitura.
Não há muitas coisas que você pode fazer. A solução óbvia é melhor / armazenamento adicional. Você também pode modificar os parâmetros para tempos limite de SCSI no kernel do Linux. Detalhes são descritos, por exemplo, em:
No entanto, isso apenas "adiará" seus problemas, porque o kernel só recebe mais tempo antes que o sistema de arquivos seja definido como somente leitura. (Ou seja, você não resolve a causa do problema).
Minha experiência (vários anos com a VMware) é que esse problema existe apenas com os kernels do Linux (estamos usando o RHEL e o SLES) e não com os servidores do Windows. Além disso, esse problema ocorre em todos os tipos de armazenamento - FC, iSCSI, armazenamento local. Para nós, o componente mais crítico (e caro) em nossa infraestrutura virtual é o armazenamento. (Estamos usando agora o HP LeftHand com conexões iSCSI de 1 Gbps e não tivemos nenhum problema de armazenamento desde então. Escolhemos o LeftHand (através de soluções FC tradicionais) por sua escalabilidade.