Update (2016) : encontre conselhos atualizados sobre essa questão no Ask Different: Como posso usar o Gmail como o aplicativo cliente de e-mail padrão no Mac OS X?
O restante desta resposta (escrito em 2009) é obsoleto, pois o Google Notifier for Mac não é mais suportado.
Aqui está uma maneira:
- Instale o Notificador do Google para Mac
- Abra o Mail.app, vá para Preferências - > Geral e defina "Leitor de email padrão" para o Google Notifier.app. (Sim, você precisa definir isso no Mail mesmo que não queira usar o Mail ...)
Funcionamuitobemparamim.E,emgeral,possogarantirtambémoGoogleNotifier.Éumpequenoaplicativoqueadicionaumícone(comoeste: