Como escrito nas páginas de manual mke2fs
é usado para criar novos sistemas de arquivos, não mudando os existentes.
Acho que a ferramenta que você está procurando é tune2fs
, ela pode usar o mesmo parâmetro:
tune2fs -O ^has_journal /dev/sdXY
Não importa o que você faça, faça um backup antes de jogar com os sistemas de arquivos.
Você pode ter que usar o parâmetro -f
(force).
Verifique as páginas de manual com man tune2fs
antes de usar a ferramenta (e faça um backup, seriamente).