61,4 graus centígrados. É claro que isso deixa uma margem zero para a segurança, e sua placa-mãe pode ou não registrar temperaturas em incrementos de meio grau. Então, eu ficaria com 60 como um bom número redondo que lhe dá cerca de 1,5-2 graus de espaço de manobra. Este seria o limite máximo do que a sua CPU iria lidar, você estará empurrando o envelope de seu design.
Se você planeja manter esse overclock para sempre e um dia, eu consideraria algo menor, para que o fator de segurança envolvido seja maior, digamos 55 graus.
E, é claro, este conselho é dado com o aviso padrão de que, se você cozinhar com overclock, foi uma decisão sua, não minha; Eu não sou responsável pelo que você faz; e você consegue manter os pedaços e pedaços queimados.