Este é o que eu usaria:
gwmi win32_operatingSystem | select name
Como todda.speot.is mencionou, esse é o mesmo link que encontrei, mas há muitas respostas, e eu testei. Aquele que eu dei parece dar a você o que você quer, embora você tenha que analisá-lo (acho que é o termo certo).
Aqui está um exemplo de saída:
Microsoft Windows Server 2003 R2 Standard x64 Edition|C:\WINDOWS|\Device\Harddisk0\Partition1
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