Sim, você pode remover a partição reservada do sistema no Windows 7 após o sistema operacional instalado. Quando você apaga a partição reservada do sistema depois que o sistema operacional é instalado, você perderá os arquivos de inicialização e o Windows 7 não inicializará. Você precisaria executar o reparo do Windows 7 Startup depois de fazer isso.
Instruções detalhadas para remoção da partição reservada do sistema aqui: link
Como executar o reparo de inicialização no Windows 7 aqui: link
Se eu fosse você, então eu tentaria em um sistema de teste primeiro e então continuaria com ele no sistema atual.