Aqui está um blog em que um cara fala sobre a criação de um servidor Bazaar como eles não querem publicar seu código (assim como eu): link
Primeiramente, eles criaram um novo usuário para o Bazaar (para manter tudo em ordem e limpo):
$ sudo useradd -m bzruser
Depois que o usuário foi configurado, eles simplesmente criaram um repositório regular:
$ sudo su bzruser
$ mkdir -p /home/bzruser/repository/group/project/trunk
$ cd /home/bzruser/repository/group/project/trunk
$ bzr init
Quando o repositório é criado, você simplesmente inicia o servidor usando
$ bzr server --directory=/home/bzruser/repository
Que começa a escutar a porta 4155 (embora possa ser alterada usando a opção - porta ).
É claro que a hierarquia de diretórios depende de você, do administrador, além de coisas como fazer o servidor iniciar na inicialização, mas é uma história diferente. O servidor do Bazaar está em funcionamento;)