Você está procurando o recurso "Nunca agrupar botões da barra de tarefas".
HKCU\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Advanced\TaskbarGlomLevel = 00000002
Veja o comentário de KnifeySpoony em um artigo sobre os botões da barra de tarefas do Windows 7 em HowToGeek para mais informações.
TaskbarGlomLevel – Changes the grouping so that the windows do not turn into squares and overlap each other. They will still group if you have too many windows open. If you want to never group windows, change this value to 00000002.